Обід на висоті 50 метрів або ж у повній темряві, страви польської кухні в оригінальному виконанні або штаб польської богеми, інстаграмна локація чи бар для гостей з чотирилапими друзями – у ресторанах Польщі можна не лише посмакувати різноманітними стравами, а ще й неординарно провести час.
Польща завжди славилася неймовірною архітектурою, затишними вуличками та цікавими музеями. Більшість міст цієї країни є дійсно туристичними, проте яка прогулянка обходиться без смачного обіду.
Активний розвиток сфери ресторанного бізнесу в Польщі сприяв появі нових закладів харчування, котрі тішать своїх відвідувачів колоритом і неймовірною атмосферою. Частина з них у свій спосіб дивують гостей.
Тож розповідаємо про заклади у Польщі, в яких можна як смачно поїсти, так і атмосферно провести час.
Найстаріший діючий ресторан Європи – Piwnica Świdnicka
Пивниця Свідницька (Piwnica Świdnicka) знаходиться у підвалі міської Ратуші Вроцлава. Вхід розташований з південного боку площі Ринок.
Заснована Piwnica Świdnicka у 1273 році та вважається найстарішим діючим рестораном у Європі. Також це одна з головних місцевих визначних пам'яток Польщі.
Що цікаво – назва закладу походить від міста Свидниця у Нижній Сілезії. Звідти у давнину привозили ячмінне пиво. Цікавим є той факт, що тут полюбляли відпочивати багато відомих особистостей, серед них – Йоганн Гете, Фредерик Шопен і Юліуш Словацький.
Сьогодні заклад продовжує свою роботу. Тут, як і колись, можна випити пива та покуштувати історичні страви.
За масштабами заклад доволі великий, оскільки має аж дев’ять залів, де можуть розміститися 800 осіб одночасно. Меню пивниці також вражає: відвідувачі можуть знайти страви чи напої на будь-який смак.
Ще одним цікавим моментом є те, що у заклад можна завітати зі своїми чотирилапими друзями. Адже у меню є спеціальна страва для них.
Ціни на страви у Piwnica Świdnicka такі:
- страви великоднього меню – від 28 злотих;
- страви сезонного меню – від 29 злотих;
- закуски – від 26 злотих;
- головні страви – від 59 злотих;
- супи – від 22 злотих;
- дитяче меню – до 29 злотих;
- десерти – до 27 злотих;
- страва для домашнього улюбленця – 19 злотих;
- крафтове пиво – від 15 злотих (ціна змінюється в залежності від розміру та виду).
Dinner in the Sky у Польщі
Dinner in the Sky – це інноваційна кулінарна платформа, яка за допомогою крана підіймає в повітря спеціальний ресторанний стіл. Далі офіціанти подають гостям страви на висоті 50 метрів над землею.
Таким чином, Dinner in the Sky забезпечує відвідувачам неймовірну атмосферу. Що важливо, гості перебувають у повній безпеці під час прийому їжі у повітрі, адже до її організації залучали провідних спеціалістів країни.
Ексклюзивна вечеря з вишуканим меню, яку подають найкращі польські кухарі, точно забезпечить абсолютно незабутні враження. Клієнти мають можливість перекусити, замовити повний обід, вечерю чи влаштувати свято для друзів і близьких.
Проект немає сталої адреси і постійного розкладу. Щоб потрапити сюда, необхідно заздалегідь домовлятися про бронювання платформи або стежити за розкладом проекту.
Ціни за обід на висоті пташиного польоту стартують від 450 злотих з людини.
Пивниця під баранами у Кракові
Пивниця під Баранами – це доволі цікавий та атмосферний заклад, можна навіть сказати культове місце Кракова.
Зараз це ресторанчик у підвалі зі смачними сосисками та пивом, а десятки років тому тут був своєрідний плацдарм для молодих артистів, які надалі стали зірками міжнародного масштабу.
Історія цього ресторану бере початок ще з 1956 року. Що правда, під час заснування це було кабаре, створене групою молодих краківських художників та акторів під керівництвом актора Петра Скшинецького.
Сьогодні ж це ресторан в атмосферному підвальному приміщенні у самісінькому центрі Кракова, на площі Ринок, 27. Тут й надалі проводять різноманітні мистецькі вечори.
Заклад більше позиціонує себе як коктейль-бар. Тому у меню переважають саме коктейлі, алкогольні напої та кава та закуски. Ціни на пиво стартують від 11 злотих за 0,3 літра. Коктейлі будуть дещо дорожчі, їх вартість починається від 18 злотих.
U Fukiera – найстаріший ресторан Варшави
Ще один атмосферний заклад, який знаходиться у столиці Польщі, – U Fukiera. Історія цього унікального місця починається з шістнадцятого століття. Тоді відомий виноторговець Ґжегож Кораб побудував на варшавській ринковій площі кам’яницю та відкрив у її підвалах винну крамницю.
Сім'я Фукієр на початку вісімнадцятого століття стала однією із власниць будівлі та протягом наступних років відклала найстаріші та найкращі вина, які століттями прикрашали їхню значну колекцію.
До речі, після Другої світової війни будинок «у Фукієра» був одним з перших, який відновили.
Сьогодні це ресторан, де можна покуштувати страви польської кухні. Власницею закладу є відома рестораторка, телеведуча та творець незвичайних смаків Магда Гесслер, котра вдихнула нове життя в старі інтер'єри.
Меню ресторану складається з трьох позицій – звичайне меню, меню на виніс та карта вин.
Стосовно цін за страви та напої, то вони є вище середнього:
- стартери – від 45 злотих;
- гарячі закуски – від 49 злотих;
- супи – від 37 злотих;
- салати – від 75 злотих;
- основні страви – від 75 злотих;
- десерти – від 39 злотих.
Інстаграмний ресторан AIOLI
Ресторан AIOLI знаходиться одразу у трьох польських містах – Варшаві (ul. Świętokrzyska 18), Гданську (ul. Partyzantów 6,) та Катовіце (ul. Rynek 5).
Заклад позиціонують, як інстаграмну локацію. Тому тут можна зустріти чимало молоді, які прийшли не лише посмакувати смачною кухнею, а також зробити фото для соціальних мереж.
Меню ресторану різноманітне – в ньому представлені сніданки, закуски, салати, сендвічі, паста, бургери та піца.
Ціни на страви доволі помірні:
- сніданки – від 21 злотого;
- стартери – від 26 злотих;
- піца – від 24 злотих (стандартний розмір);
- бургери та сендвічі – від 40 злотих;
- паста – від 32 злотих;
- морепродукти – від 43 злотих;
- салати – від 30 злотих;
- коктейлі – від 22 злотих.
Повечеряти в темряві у Dark restaurant
Dark restaurant – це унікальний ресторан у Польщі, де протягом 14 років безперервно обслуговують гостей у темряві. Знаходиться він у Познані на ul. Garbary 48.
Заклад в якому завжди темно, а офіціанти обслуговують клієнтів з приладами нічного бачення дуже приваблює відвідувачів. Середній час перебування клієнтів становить від 90 до 120 хвилин.
Що цікаво, Dark restaurant має патент на харчування та організацію заходів у темряві в Польщі та Європейському Союзі.
Меню створюють індивідуально для кожного гостя. Його складають на основі попередньої розмови з клієнтом, під час якої людина розповідає про свої уподобання та наявність алергії на певні продукти.
Потім наш шеф-кухар разом зі своєю командою готує страви на основі отриманої інформації.
Кожне меню розраховане на одну особу. Також немає можливості замовляти окремі страви.
Крім цього є й авторське меню від шефа. Його вартість коливається від 140 до 190 злотих. Проте туди входить закуска, основна страва та десерт.
Тож якщо ви хочете смачно поїсти у доволі незвичному закладі та отримати незабутні враження, то Dark restaurant саме це місце.
Польська кухня в оригінальному варіанті у Drukarnia Smaku Cristina
Drukarnia Smaku Cristina знаходиться у місті Закопане за адресою plac Niepodległości 7. Заклад у 2023 році отримав нагороду на престижному La Liste 2023 (добірка найкращих ресторанів світу).
За цією адресою була друкарня «Polonia», заснована Яном Трибулою у 1928 році. Тут друкувалися брошури, деякі книжки та місцеві часописи, пов’язані з відомими мешканцями та відвідувачами Закопаного.
Для того, аби історія про друкарню не зникла, нові власники приміщення вирішили назвати заклад Drukarnia Smaku Cristina. Втім тепер створюють не друковану продукцію, а смачні страви.
Заклад виділяється своїми презентаціями страв. Тут вам подадуть страви традиційної польської кухні в доволі оригінальному варіанті. Їх основу складають регіональні продукти, а сири, соління, соління та хліб готують на місці на скляній кухні. Також працює досвідчений сомельє, який відповідає за підбір вин.
У меню Drukarni представлені звичні для клієнта страви – закуски, супи, страви на грилі. Також є страви й для вегетаріанців.
Ціни на страви у Drukarnia Smaku Cristina такі:
- закуски – від 41 злотих;
- супи – від 28 злотих;
- головні страви – від 59 злотих;
- гриль – від 41 злотих;
- десерти – 29 злотих;
- страва для дітей – 39 злотих;
- вегетаріанські страви – від 41 злотих;
- крафтове пиво – від 18 злотих.
Щороку у Польщі відкривають все більше і більше незвичайних та гарних локацій. Тому Польща є не лише місцем цікавих пам’яток архітектури, але й країною із закладами, де можна смачно перекусити та гарно провести час.
USD
EUR
PLZ